Premio Top 10

Gli alcolici asiatici stanno decollando in tutto il mondo mentre i consumatori cercano nuovi sapori ed esperienze. Qui riveliamo alcuni degli imbottigliamenti più acclamati della regione.

I produttori asiatici di alcolici stanno dando il loro contributo a prodotti comunemente associati all’Occidente, come gin, vodka e rum. I distillatori hanno sperimentato ingredienti esotici originari dei loro paesi per creare liquori di alta qualità che stanno facendo scalpore nei mercati di tutto il mondo.

Il concorso Asian Spirits Masters di quest'anno ha cercato di mettere in luce gli eccellenti prodotti realizzati nella regione.

Tra i giudici della degustazione alla cieca del 2023 c'erano: Melita Kiely, redattrice della rivista The Spirits Business e presidente di The Global Spirits Masters Competitions (The GSMC); Jamie Rowe, direttore del bar di Gouqi; Ruchira Neotia, socia – Collettivo; Matt Chambers, scrittore di liquori e co-fondatore del blog Whiskey for Everyone; La dottoressa Winnie Bowman, esperta di vino del Capo, giudice e scrittrice di vini e liquori; e Bryan Rodriguez-Curtis, acquirente di vino e liquori presso Harvey Nichols.

Il panel ha assaggiato liquori provenienti da ogni angolo della regione, tra cui whisky giapponese, vodka delle Filippine, gin indiano e rum cambogiano.

Continua a leggere per vedere le 10 bottiglie che hanno ottenuto una medaglia Master o d'Oro.

Il 135˚ East Hyogo Dry Gin, vincitore dell'oro, ha raggiunto il successo nella classifica Gin Made in Asia, con un giudice che ha elogiato il prodotto "fresco e vibrante al naso con molta scorza al palato".

Prodotto presso la distilleria Kaikyo, il gin giapponese comprende erbe locali come sencha, yuzu, foglie di shiso, ume e pepe sansho, insieme a angelica, coriandolo e ginepro.

La distilleria Kaikyo ha sede nello stesso sito della fabbrica di birra Akashi Sake nella città di Akashi, nella prefettura meridionale di Hyōgo.

Guardando ai liquori prodotti in Asia, il produttore di liquori business-to-business Creamy Creation ha portato a casa il premio più importante per il suo Cream Liqueur Coconut con Baijiu Concept.

L'espressione è stata lodata per la "cremosità indulgente e il vibrante sapore di cocco, completato da un sottile baijiu, che aggiunge profondità al liquore". Il produttore ha ricevuto anche una medaglia d'oro per il suo Cream Liqueur Chocolate con Baijiu Concept, dal palato "ricco e succulento".

All'inizio di quest'anno, Creamy Creation ha lanciato una nuova gamma ispirata agli alcolici asiatici.

Il marchio filippino Tanduay Double Rum è stato uno dei tre degni vincitori di medaglie d'oro nel volo del rum.

Il rum ha ricordato ai giudici un magazzino di botti con il suo aroma di "quercia e vaniglia". Le note di degustazione includevano "un tocco di cannella, gelato al caramello e spezie leggere".

Tanduay è tra gli alcolici più venduti al mondo. Tanduay possiede e gestisce la più grande distilleria delle Filippine, con oltre 120.000 barili per una capacità totale di 24 milioni di litri, consentendole di "soddisfare la domanda di diversi mercati in tutto il mondo".

Il Master Medaglia Trading Tides Gin della Third Eye Distillery è stato descritto come "leggero, luminoso e fresco" al naso, con "un accenno di viola di Parma al palato". "Complesso e ben realizzato", ha osservato un membro della giuria.

La Third Eye Distillery indiana ha collaborato con Four Pillars Gin per creare il gin Trading Tides, ispirato alla casa australiana di quest'ultimo.

Il gin trae ispirazione dai sapori e dalle botaniche presenti in Australia.

Un altro distillatore con sede nelle Filippine è riuscito ad assicurarsi una medaglia nella degustazione di quest'anno. Full Circle Craft Distillers Co, a conduzione familiare, ha ottenuto il massimo riconoscimento Master per il suo Barrel Reserve Gin, apprezzato per le sue note di "cioccolato bianco, quasi fondente" al naso.

"Il palato brilla davvero con agrumi, scorza di lime e limone, aromi di pino e un finale lungo e speziato", ha detto un giudice. "Dimostra un buon gin invecchiato in botte."

Full Circle ha vinto anche una medaglia Master per il suo Archipelago Navy Strength Gin durante la competizione.

Full Circle è stata co-fondata nel 2018 da Matthew e Laurie Westfall, marito e moglie, ai piedi del Monte Makiling a Calamba, Laguna. L'azienda ha recentemente lanciato il suo marchio di gin Archipelago negli Stati Uniti.